Dilihat : kali

1. Apa itu popping boba?

Tidak seperti boba bubble hitam  berbahan dasar tapioka, popping boba merupakan boba berisi cairan dengan berbagai aneka rasa. Nama popping boba berasal dari kata "pop" yaitu meletus/meledak, ketika popping boba digigit keluar cairan aneka rasa dimulut dan disinilah sensasi dari topping minuman popping boba.

Sensasi ledakan atau "pop" terjadi karena produksi biji yang mengembang secara penuh dengan menggunakan teknik gastronomi molekuler (molecular gastronomy).

Sirup air atau cair dicampur dengan natrium alginat, kemudian ditempatkan dalam wadah dengan kalsium klorida, kemudian ditambahkan atau sesendok air sampai berubah menjadi bola biji-bijian.

Karena tidak terbuat dari tepung tapioka yang cenderung bertekstur berat, popping boba ini sangatlah ringan, sangat cocok untuk melengkapi minuman sparkling tea dan ice yogurt dengan rasa yang enak.

Popping boba merupakan salah satu topping terpopuler pada menu Bubble Drink / dessert ice drink. Untuk aneka rasa Popping Boba tersedia dalam berbagai rasa:

    leci
    buah mangga
    stroberi
    jeruk
    melon
    sayang
    yogurt
    Apel hijau
    kismis hitam
    Kopi

kemasan popping boba 500gr.